3000日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ/有賀薫

有賀薫
文響社
ISBN：4866512008/9784866512006
発売日:2020年03月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
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著書累計15万部!

スープへの愛がすごすぎて、毎朝作り続けて3000日!

スープ作りに人生を捧げている著者が教える、
かんたんなのにとびきりおいしいスープレシピ
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素材の味を活かせば、塩と油だけでもおいしくなります!
いつも「だし」をとらなくたってOK!
シンプルだから難しいことも、失敗もなし!

「ちゃんとした料理」を
作りたくてがんばっている人に届けたい
暮らしの味方になるような1冊

第1章 味の「考え方」がわかればもう迷いません
(コラム 家の料理、お店の料理)
第2章 旬の野菜は家庭の味方です
(コラム 残すために買う人はいない)
第3章 困ったときに頼れるものはたくさんあります
(コラム 料理と自尊心)

・オリーブオイルで作る、にんじんとサラダチキンのスープ
・バターと醤油で!アボカドとしらす、のりのポタージュ
・味つけは塩だけ!小松菜とひき肉のスープ
・塩と胡椒で作る、チキンとにんじん、キャベツのポトフ
・白菜と豚小間のピリ辛みそ汁
・納豆とチーズ、豆腐のみそ汁
・クレソンのリゾット
・まいたけとおあげの蕎麦
・サバ缶とトマトのみそ汁
・お湯をかけるだけで作れる「茶節」8連発
・困ったときのレンチンスープ6種類
・おまけおやつにパイン甘酒、スパイスチョコレートディップ
・小腹が空いたら、柿の種のおにぎり湯漬け