フランスで大人気の日本料理教室 教養としての日本の食文化/梛木春幸

梛木春幸
三才ブックス
ISBN：4866731974/9784866731971
発売日:2020年09月

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【内容紹介】
日本のみならず世界で活躍する食育日本料理研究家の梛木春幸氏が自身の経験や取り組みを交えつつ、「日本料理」について伝える。
先人たちが築き上げてきた食文化「日本料理」を次の世代や世界の人たちに伝えるべく、日本人として最低限知っておきたい「教養」を1冊にまとめました。