野菜ソムリエさやが教える超かんたん!重ねて煮るだけレシピ/さや

さや
飛鳥新社
ISBN：4868010611/9784868010616
発売日:2025年02月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
☆★☆発売後、即重版☆★☆
◆TBS「THE TIME、」で紹介され、大反響!!(3月5日放送)
◆TBSラジオ『ジェーン・スー生活は踊る』にて大絶賛!(4月9日放送)

総SNSフォロワー40万人超!
万バズレシピを量産する
人気インスタグラマーさやの初著書
【切る】→【重ねる】→【煮る】だけ
こんなに簡単なのに
野菜の旨味たっぷりのご飯が食べられる!

《さや流、重ねて煮るだけレシピのメリット》
◎レシピの順に重ねて少しの塩と水の力で
野菜のうまみと甘みを引き出す!
◎材料の大きさをそろえる&重ねて煮ることで
火が均等に入り、煮崩れも防げる!
◎1品で野菜をたっぷり食べられる!
◎皮つきでおいしく食べられる!

「作業場所は最小限。
鍋とふたがあればはじめられる!」
が忙しい人たちの間でウケています!

(コンテンツ)
・さや流、重ねて煮るだけレシピのメリット
・野菜がおいしくなるヒミツ～食材の重ね方早見表～
・各食材のポイント
・調理のコツ
・野菜がおいしくなるラタトゥイユを作ってみよう!
・重ねて煮るだけレシピにおすすめの鍋

Part1 鍋ひとつで作れる重ねるだけおかず
鍋に重ねて煮るだけで、
メインのおかずが作れるお手軽レシピです。
定番の煮物はもちろん、炒め物や蒸し物も
重ねることで驚くほどおいしくなります!

Part2 重ねておいしいワンディッシュ
麺類やごはん物もおまかせください!
パスタやカレー、どんぶり、あんかけは、
鍋でソースやルウ、具を作ってかけるだけ。
にゅうめんや焼きそばは、鍋で仕上げる手軽さです。

Part3 野菜がたっぷり食べられる汁物と副菜
みそ汁やスープは重ねて煮るだけレシピの得意ジャンル。
重ねることでおいしくなり、具だくさんで大満足!
副菜は一度に数種類の野菜が摂れて、
忙しいときにも重宝します。

Part4 ストック重ね煮とアレンジおかず
味つけをしない重ね煮を多めに作ってストックし、
毎日のおかずに使っていきます。
和洋中、ジャンルを選ばず
気分に合わせてアレンジが可能です。

重ねて煮るだけレシピQ&A
主要食材別INDEX