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食中毒学入門 予防のための正しい知識/本田武司
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- 商品情報
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本田武司
大阪大学出版会
ISBN：4872594118/9784872594119
発売日:2012年07月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
清潔大国日本において、流行する疾病は入れ替わっているが、過去約50年間、食中毒発生件数はほぼ減っていない.ときに死をもたらす悲劇となる食中毒が繰り返されることのないよう、研究により得られた知識を一般に伝えることが重要と考えてまとめられた、やさしい入門書.家庭の台所から地球環境まで、食中毒撲滅のために、知識を身近なものにし、正しい予防法を考える、いわば“知識ワクチン”である
大阪大学出版会
ISBN：4872594118/9784872594119
発売日:2012年07月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
清潔大国日本において、流行する疾病は入れ替わっているが、過去約50年間、食中毒発生件数はほぼ減っていない.ときに死をもたらす悲劇となる食中毒が繰り返されることのないよう、研究により得られた知識を一般に伝えることが重要と考えてまとめられた、やさしい入門書.家庭の台所から地球環境まで、食中毒撲滅のために、知識を身近なものにし、正しい予防法を考える、いわば“知識ワクチン”である
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。