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食卓からアサリが消える日/三輪節生
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三輪節生
海鳥社
ISBN：487415946X/9784874159460
発売日:2015年06月
【内容紹介】
ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。しかし、環境変化や開発により、さまざまな食材が激減している。食材の現状と資源保護への取り組みを現地で直接目にした新聞記者が、危機に瀕する食材の今を描く。
海鳥社
ISBN：487415946X/9784874159460
発売日:2015年06月
【内容紹介】
ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。しかし、環境変化や開発により、さまざまな食材が激減している。食材の現状と資源保護への取り組みを現地で直接目にした新聞記者が、危機に瀕する食材の今を描く。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。