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サレ・エ・ぺぺ 塩と胡椒/四方田犬彦
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四方田犬彦
工作舎
ISBN：4875025580/9784875025580
発売日:2023年10月
【内容紹介】
人はなぜ「本物の料理」を求めるのか。なぜ知らない料理を食べたいと思うのか。「食べる」とは生理的な行為だけではなく、歴史がつくりあげてきた体験であり、料理のなかには「見えない政治」が働いていることを浮き彫りにする痛快無比の料理論集。
工作舎
ISBN：4875025580/9784875025580
発売日:2023年10月
【内容紹介】
人はなぜ「本物の料理」を求めるのか。なぜ知らない料理を食べたいと思うのか。「食べる」とは生理的な行為だけではなく、歴史がつくりあげてきた体験であり、料理のなかには「見えない政治」が働いていることを浮き彫りにする痛快無比の料理論集。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。