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シジミ物語 汽水湖の恵み/中村幹雄
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中村幹雄
日本シジミ研究所
ISBN：487903262X/9784879032621
発売日:2024年04月
【内容紹介】
島根県の宍道湖は、シジミ漁業で全国1位の漁獲量を誇ります。日本シジミ研究所(松江市)の所長である著者が、シジミの特徴や生息環境、食べ方、守り伝える意義について、2015年9月から17年3月までの1年半にわたり山陰中央新報に連載した66回の記事をまとめ、書籍化しました。汽水湖からのかけがえのない贈り物であるシジミの素晴らしさ、もたらす恵みについて分かりやすく解説しています。
日本シジミ研究所
ISBN：487903262X/9784879032621
発売日:2024年04月
【内容紹介】
島根県の宍道湖は、シジミ漁業で全国1位の漁獲量を誇ります。日本シジミ研究所(松江市)の所長である著者が、シジミの特徴や生息環境、食べ方、守り伝える意義について、2015年9月から17年3月までの1年半にわたり山陰中央新報に連載した66回の記事をまとめ、書籍化しました。汽水湖からのかけがえのない贈り物であるシジミの素晴らしさ、もたらす恵みについて分かりやすく解説しています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。