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ごはんとパンの考古学/藤本強
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藤本強
同成社
市民の考古学 1
ISBN：4886213839/9784886213839
発売日:2007年02月
【内容紹介】
世界の二大食糧の米と麦。その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて解説する。
同成社
市民の考古学 1
ISBN：4886213839/9784886213839
発売日:2007年02月
【内容紹介】
世界の二大食糧の米と麦。その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて解説する。
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