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西洋中世ハーブ事典/マーガレット・Ｂ．フリーマン/遠山茂樹
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マーガレット・B.フリーマン遠山茂樹
八坂書房
ISBN：4896943899/9784896943894
発売日:2026年04月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
★ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、当時の料理書・家政書・本草書他第一級の史料を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬としての利用を多数の図版と共に記述
★メトロポリタン美術館より刊行された定評ある原書(Margaret B. Freeman、 Herbs for the Mediaeval Household For Cooking、 Healing and Divers Uses)
★18世紀の植物画や中世の写本などカラー図版多数
★訳者による「中世初期の庭づくり」に関する三大重要史料(●カール大帝の御料地令●ザンクトガレン修道院の設計図●修道士ストラボ『ホルトゥルス 小庭園』)の解説を大幅加筆した資料性豊かな【増補版】?
八坂書房
ISBN：4896943899/9784896943894
発売日:2026年04月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
★ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、当時の料理書・家政書・本草書他第一級の史料を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬としての利用を多数の図版と共に記述
★メトロポリタン美術館より刊行された定評ある原書(Margaret B. Freeman、 Herbs for the Mediaeval Household For Cooking、 Healing and Divers Uses)
★18世紀の植物画や中世の写本などカラー図版多数
★訳者による「中世初期の庭づくり」に関する三大重要史料(●カール大帝の御料地令●ザンクトガレン修道院の設計図●修道士ストラボ『ホルトゥルス 小庭園』)の解説を大幅加筆した資料性豊かな【増補版】?
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