青葉高著作選 2/青葉高
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青葉高
八坂書房
ISBN：4896944577/9784896944570
発売日:2000年07月
【内容紹介】
我々の祖先はどんな野菜を食べてきたのだろうか。古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。さらにマコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述する。
八坂書房
ISBN：4896944577/9784896944570
発売日:2000年07月
【内容紹介】
我々の祖先はどんな野菜を食べてきたのだろうか。古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。さらにマコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述する。
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