腸がよろこぶ料理/たなかれいこ

たなかれいこ
リトルモア
ISBN：4898154433/9784898154434
発売日:2016年07月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
腸が整うと、世界が輝く!

前作『生きるための料理』では、
そのレシピと思想で大きな反響を呼んだ料理家 たなかれいこ。
待望の新刊は、近年メディアでもその重要性が叫ばれる
“腸”に効く、75のレシピ。


米、芋、野菜、味噌、醤油、梅……

「1章 腸をいたわる食材」では、
里芋の土鍋煮、ごぼうの炊き込みごはん、キャベツ炒めなど
身近な食材で腸をよろこばせるためのレシピを収録。

「2章 腸を冷やさない夏野菜の食べ方」では、
あたためカレーや春雨ピリ辛トマトソースのほか、
栄養価の高さからスーパーフードと呼ばれるチアシード、
必須脂肪酸オメガ3系オイルを取り入れたレシピを紹介。

腸内フローラ(=腸内細菌のバランス)を整えることは、
心身ともにいつまでも健やかで美しくあるための基本。

「幸せも健康も腸内に住んでいる細菌たちが握っています。」
(本文より)

まずは1品。おいしくはじめて、人生を変える第一歩。

【 収録レシピ〈一部抜粋〉】
*サラダごはん(夏・冬)
*もちきび団子
*八頭のコロッケきのこあんかけ
*れんこんのはさみあげ
*人参パン
*骨付き地鶏のトマト煮込み
*和風ポトフ
*ピーマンのココナッツカレー

…他、全75品