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Patisserie francaiseそのimagination 2 新装版/弓田亨
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弓田亨
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
ISBN：490149029X/9784901490290
発売日:2012年01月
【内容紹介】
第1巻で構築した理論を元に、基本的なフランス菓子を中心に、店で作るための大量のルセットゥ(レシピ)を、イラストや菓子の組み立て図と共に解説したレシピ集。
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
ISBN：490149029X/9784901490290
発売日:2012年01月
【内容紹介】
第1巻で構築した理論を元に、基本的なフランス菓子を中心に、店で作るための大量のルセットゥ(レシピ)を、イラストや菓子の組み立て図と共に解説したレシピ集。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。