ゴトーさんちのフルーツパフェ/後藤浩一

後藤浩一
ステュディオ・パラボリカ
ISBN：4902916525/9784902916522
発売日:2024年08月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
ゴトーのパフェで、しあわせ!!

ほどよく甘くなめらかな、フルーツにあわせた生クリーム、
パフェごとに異なるフルーツのアイスクリーム、コンフィチュール…。

フルーツは、日々刻々変化していくし、実は個体差もあります。
食べた人の数だけ、作られたフルーツパフェの数だけ、出会いと、思い出と、感動がある。
それがゴトーの“フルーツ”パフェです。

ゴトーさん直々のパフェの解説語りと秘かなこだわりが満載。
一年を通じて変化していくフルーツの魅力、品種ごとの味の違いも教えてくれます。

後半では、ゴトーさんを中心に、ゴトーさんのお母さんや奥さんにお話を伺っています。
浅草に三代、愛されつづける秘密と浅草の魅力も伝えます。

ゴトーのフルーツパフェをこよなく愛し続けている
樋上公実子さんの絵とインタビューも掲載!


夢中で食べている瞬間には気づかないかもしれない、ゴトーさんのフルーツパフェの魅力を思い出すスブニールブックとして、ファンブックとして、この本を愉しんでもらえたら、どんなにか嬉しいことでしょう。