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西洋料理の黄金比/マイケル・ルールマン/谷水奈子
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- 商品情報
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マイケル・ルールマン谷水奈子
楽工社
ISBN：490306381X/9784903063812
発売日:2018年11月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
黄金比を覚えれば、レシピなしで料理ができる。
プロには必須、家庭料理にもすぐ取り入れられる、「基本配合比率」の総合解説書。
「料理界のハーバード大学」と呼ばれる米国最高峰の料理大学で伝授されてきた門外不出の黄金比を初公開!
楽工社
ISBN：490306381X/9784903063812
発売日:2018年11月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
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※本データはこの商品が発売された時点の情報です。