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もてなしだけではもう食えない ホテル経営学の本質と実践/沢柳知彦
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沢柳知彦
オータパブリケイションズ
ISBN：4903721914/9784903721910
発売日:2021年11月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
東京・池袋駅西口にそびえるホテルメガロポリス東京には閉館の危機が迫っていた。レストランマネジャー・花森心平は、ひょんなことからホテル全体の再建を託される。恩師・辻田准教授の言うホテル経営学のフレームワークを駆使することで、花森は無事にホテルを救うことができるのか。
オータパブリケイションズ
ISBN：4903721914/9784903721910
発売日:2021年11月
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【内容紹介】
東京・池袋駅西口にそびえるホテルメガロポリス東京には閉館の危機が迫っていた。レストランマネジャー・花森心平は、ひょんなことからホテル全体の再建を託される。恩師・辻田准教授の言うホテル経営学のフレームワークを駆使することで、花森は無事にホテルを救うことができるのか。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。