関西のスパイスカレーのつくりかた 2

インセクツ
ISBN：4907932111/9784907932114
発売日:2021年01月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
関西のスパイスカレー店約30店による、
初心者向けのオリジナルレシピ第2弾!

「関西のスパイスカレーのつくりかた」(2018年)に続き、再び新たなスパイスカレー店約30店による、初心者向けのオリジナルレシピをご紹介。

「 CURRY& NICE カトゥール」による「発酵白菜のチキンカレー」や「アララギ」による「イカとアサリのココナツカリー」、「ガネーシュm 北浜」による「かぼちゃとカリフラワーのカレー」など、関西の人気店店主がオリジナルレシピを考案。カレーとスパイス料理・副菜、合わせて約60のレシピをお届けします。

◎ 関西のスパイスカレー・カルチャーを紐解く企画も充実。



(レシピ参加店)
－大阪－
Asian kitchen cafe 百福
アララギ
イーカスーク
ガネーシュm 北浜
カリーガガ
Cafe&Spice リズモ
cafe&bar O'hara
curry&cafe warung
CURRY & NICE カトゥー
curry bar nidomi
KUMINSOUL CURRY
K.D.SMITH
錯覚
サッチェズカリー
Synergy
スパイスカレー 旬香唐
soratobu kaori
堕天使かっきー
ナーガカリー
Nampry Curry
pimer
BAGAWAAN CURRY
べジン


－京都－
naturemian spice curry
ムジャラ

－神戸－
A spice & Beats
大衆スパイス酒場 ニューヤスダヤ
みみみ堂
ヨネモンカレー

－奈良－
TOI印食店

－和歌山－
ガネーシュ

(特別編)
関西のスパイス料理を語るのに外せない3人、
石濱匡雄さん、カワムラケンジさん、泉井秀介さんがレシピページに参加!