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Zの精神 日本一のグルメバーガー店の最後までやり通す経営哲学/北浦明雄
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北浦明雄
PHPエディターズ・グループ
ISBN：4909417923/9784909417923
発売日:2021年12月
【内容紹介】
ハンバーガーといえばファストフードが主流だった2000年、素材や手作りにこだわる「グルメバーガー」専門店として日本橋人形町に創業したブラザーズ(BROZERS )。レストラン、テイクアウト、デリバリーの業態で多店舗展開し、20年間で30人以上のスタッフが飲食店経営者として独立に成功。業界を牽引する創業者が、経営、教育、倫理、信念を語る。
PHPエディターズ・グループ
ISBN：4909417923/9784909417923
発売日:2021年12月
【内容紹介】
ハンバーガーといえばファストフードが主流だった2000年、素材や手作りにこだわる「グルメバーガー」専門店として日本橋人形町に創業したブラザーズ(BROZERS )。レストラン、テイクアウト、デリバリーの業態で多店舗展開し、20年間で30人以上のスタッフが飲食店経営者として独立に成功。業界を牽引する創業者が、経営、教育、倫理、信念を語る。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。