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「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか?/久保明教
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久保明教
コトニ社
ISBN：4910108017/9784910108018
発売日:2020年01月
【内容紹介】
『ブルーノ・ラトゥールの取説』で構想した方法論を展開し、料理研究家の系譜を辿りながら、「家庭料理」60年の栄光と挫折を描く。
コトニ社
ISBN：4910108017/9784910108018
発売日:2020年01月
【内容紹介】
『ブルーノ・ラトゥールの取説』で構想した方法論を展開し、料理研究家の系譜を辿りながら、「家庭料理」60年の栄光と挫折を描く。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。