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SPICY CURRY魯珈STORY 小さな大行列店ができるまで/齋藤絵理
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- 商品情報
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齋藤絵理
Pヴァイン
ele‐king books
ISBN：4910511695/9784910511696
発売日:2024年04月
【内容紹介】
セブンイレブンやハウス食品など数々の企業コラボ、「情熱大陸」をはじめメディアでもつねに注目を浴びる都内屈指の繁盛店の女性店主が人気の秘密を惜しみなく公開!
2016年大久保にオープンし、瞬く間に都内有数の行列店に上り詰めたスパイシーカレー専門店〈魯珈〉。
スパイスカレーと台湾料理の「魯肉飯」のあいがけを看板メニューに掲げ、毎回工夫を凝らした週替りメニューで人気を集める。
今年6月に店舗移転した後もますますエネルギッシュにワンオペで店を切り盛りする女性店主が繁盛店の裏話やノウハウを惜しみなく語り尽くします!
南インドカレーの名店「エリックサウス」での修行時代
挫折を超えての独立
物件選びやメニューへのこだわり
企業コラボの舞台裏
カレー一筋のストイックな日々
Pヴァイン
ele‐king books
ISBN：4910511695/9784910511696
発売日:2024年04月
【内容紹介】
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2016年大久保にオープンし、瞬く間に都内有数の行列店に上り詰めたスパイシーカレー専門店〈魯珈〉。
スパイスカレーと台湾料理の「魯肉飯」のあいがけを看板メニューに掲げ、毎回工夫を凝らした週替りメニューで人気を集める。
今年6月に店舗移転した後もますますエネルギッシュにワンオペで店を切り盛りする女性店主が繁盛店の裏話やノウハウを惜しみなく語り尽くします!
南インドカレーの名店「エリックサウス」での修行時代
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物件選びやメニューへのこだわり
企業コラボの舞台裏
カレー一筋のストイックな日々
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。