サライ 2026年6月号

小学館
版型:Aﾍﾝ
JAN:4912142110669
発売日:2026年05月09日

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【内容紹介】
『サライ』最新号は、「新しい動物園と水族館の歩き方」を大特集。先進的な施設の種の保存や環境保全への取り組みに迫ります。大特集/新しい動物園と水族館の歩き方動物園・水族館の役割は、単に珍しい生きものを展示することから、 大きく変化しています。「野生を覗く」「希少種を次世代に繋ぐ」 「地球環境をいのちから考える」などの見地に立ち、生息環境を整える起点となる役割を担うまでになっています。「生きものの姿をより自然のままに見られるようになった動物園・水族館」 という観点から特徴ある施設を詳しく紹介。さらに現代人が注目すべきポイントを山極壽一さん(理学博士・霊長類学者)ら4人の賢人たちが解説します。特集/コーヒーを究める 多彩なコーヒー豆を気軽に手に入れられる今、至福の一杯を自宅で淹れることもできるようになっています。それを実現可能にするために、 「いかに自分好みの豆に出会い、的確に挽き、丹念にドリップするか」 という視点から、多角的に解説。沖縄本島で最高品質のコーヒー豆の栽培に果敢に取り組む「振慶名(ぶりきな)珈琲園」を訪ね、収穫や精製などの過程を識るところから始まり、 世界のコーヒー産地と品種も案内します。・・・ほか