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ブルグイユ 2000年 究極限定秘蔵古酒 カーヴ デュアール(ダニエル ガテ) 至高の古酒コレクション カベルネ フラン100% AOCブルグイユ 20周年記念ワイン

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トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・デュアール」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ネゴシアン」で、その直売所を訪れる顧客の中には、古酒を飲みたい多数の“生産者”が含まれます。畑は所有しておらず、1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒をビン買いしてきました。

2004年、ロワールを代表する栽培コンサルタントとして活躍したダニエル・ガテがこのメゾンを購入し、以降、前オーナー家に負けない目利きである彼の専心的な活動によって、さらに名声を高めています。この地特有のテュフォー(白亜石灰岩)をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクションです。
ブルグイユ 2000年 カーヴ・デュアール

「1995年に似て、タンニンがまろやかでボリューム感がある年です。酸が豊かで長期熟成タイプですが、すぐにでもお楽しみ頂けます」と造り手自ら絶賛の2000年。

つぶしたフランボワーズのアロマと口当たりの良いタンニンと口の中で長く続くアロマ。


ブルグイユ 2000年 究極限定秘蔵古酒 カーヴ デュアール(ダニエル ガテ) 至高の古酒コレクション カベルネ フラン100% AOCブルグイユ 20周年記念ワインのレビュー

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