ブルグイユ 2000年 究極限定秘蔵古酒 カーヴ デュアール(ダニエル ガテ) 至高の古酒コレクション カベルネ フラン100％ AOCブルグイユ 20周年記念ワイン

ブルグイユ 2000年 究極限定秘蔵古酒 カーヴ デュアール(ダニエル ガテ) 至高の古酒コレクション カベルネ フラン100％ AOCブルグイユ 20周年記念ワイン

Bourgueil 2000 Caves Duhard (Collection et de Gastronomie) AOC Bourgueil

トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・デュアール」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ネゴシアン」で、その直売所を訪れる顧客の中には、古酒を飲みたい多数の“生産者”が含まれます。畑は所有しておらず、1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒をビン買いしてきました。

2004年、ロワールを代表する栽培コンサルタントとして活躍したダニエル・ガテがこのメゾンを購入し、以降、前オーナー家に負けない目利きである彼の専心的な活動によって、さらに名声を高めています。この地特有のテュフォー（白亜石灰岩）をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクションです。

ブルグイユ 2000年 カーヴ・デュアール

「1995年に似て、タンニンがまろやかでボリューム感がある年です。酸が豊かで長期熟成タイプですが、すぐにでもお楽しみ頂けます」と造り手自ら絶賛の2000年。

つぶしたフランボワーズのアロマと口当たりの良いタンニンと口の中で長く続くアロマ。