フェアヴュー ソーヴィニヨン・ブラン 2017年 WOダーリン 750ml （南アフリカ 白ワイン）

フェアヴュー ソーヴィニヨン・ブラン 2017年 WOダーリン 750ml （南アフリカ 白ワイン）

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1693年、南アフリカの銘醸地・パールに設立された歴史のあるワイナリーです。現オーナーであるバック家がこのワイナリーを購入したのは、1937年。以来、進歩的な考え方を持ち、ワイン造りに向き合ってきました。そして、K.W.V.の多収量政策を打ち壊そうと独自の歩みを続けます。現オーナーのチャールズ・バック氏は1978年よりワイナリーに入り、一新人として他の労働者と共にワイン造り、ワイナリーでの仕事を学びました。

そして今日、南アを代表する生産者としてだけではなく、優れた経営者として人々の信頼を集める存在となりました。2006年には、南アで有名な ” Wine Magazine”から、同国ワイン産業において、ネルソン・マンデラ氏につぐ、２番目に影響を持つ人物としても取り上げられています。
更には、インターナショナル・ワイン・チャレンジ　2014にて、「ライフタイム・アチーヴメント・アワード」（特別功労賞）を受賞。
フェアヴューは南アフリカワインのルネッサンスを牽引してきた、ワイン界における真のスターと呼ばれるチャールズ・バック氏が手がける高評価銘醸ブランドとして知られています。現在、フェアヴューの他、スパイス・ルート、ゴーツ・ドゥ・ローム、ラ・カプラと4つの異なるコンセプトから4つの新しいブランドを生み出し、高い人気を誇ります。また、チーズの優良生産者としてもその名は知られ、ヤギのチーズを筆頭に高い評価を集めています。

チャールズは、同地のテロワールにローヌ品種の高いポテンシャルを見出しフェアヴューブランドの抜本的な改革に父親と連携しながら取り組みました。「自社元詰め」や「栽培地毎に適したブドウ品種の植栽」、「単一畑からのワイン造り」、さらに「被差別人種の独立を支援」するなど常に南アフリカ・ワイン界の改革を担ってきました。

フェアヴュー ソーヴィニヨン・ブラン 2017年
南アフリカの銘醸地パールで品質を急上昇させている革新的ワイナリー。ミントや青リンゴを想わせる清涼感ある果実の風味と完熟果実の風味がバランスよく調和しています。