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サラダの極意 基本の10皿でわかる最高のサラダ /川上文代
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1,760
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- 2026年3月31日0時0分～2026年4月23日0時0分
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：川上文代
出版社名：講談社
発行年月：2026年04月
判型：Ａ５
ISBN：9784065430736
≪内容情報≫
◆毎日の食卓が楽しくなるサラダ作りのバイブル
生野菜をお皿に盛るだけの「サラダ」ですが、「いまいちおいしくできない」という悩みを持つ人も多いもの。本書は、必ずおいしいサラダが作れるようになるコツを、10の技法別で分類した世界の定番サラダを例に紹介した本です。理論と原理つかめば、毎日のサラダ作りが楽しくなること間違いなし！
◆野菜の特徴とドレッシングの配合が手にとるようにわかる！
野菜は構造別に適した調理法があり、味の決め手となるドレッシングには調味料の配合の黄金比があります。それ
著者名：川上文代
出版社名：講談社
発行年月：2026年04月
判型：Ａ５
ISBN：9784065430736
≪内容情報≫
◆毎日の食卓が楽しくなるサラダ作りのバイブル
生野菜をお皿に盛るだけの「サラダ」ですが、「いまいちおいしくできない」という悩みを持つ人も多いもの。本書は、必ずおいしいサラダが作れるようになるコツを、10の技法別で分類した世界の定番サラダを例に紹介した本です。理論と原理つかめば、毎日のサラダ作りが楽しくなること間違いなし！
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