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オリーブオイルがある暮らし 美味と健康を支える魅惑のオリブーブオイルの世界 /有元葉子

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≪商品情報≫

著者名:有元葉子
出版社名:小学館
発行年月:2024年11月
判型:B5
ISBN:9784093107587


≪内容情報≫

有元葉子が30年使い続ける唯一無二のもの

料理家・有元葉子が、イタリアに居を構えて約30年。
その30年、常に手元にある、完全オーガニックのオリーブオイルが、1817年イタリア・ウンブリア州で創業した「マルフーガ」のもの。

オリーブオイルは皮、実、種をすべてすりつぶして作るフレッシュジュース。
農産品であるがゆえに、
地質や気候、害虫害獣などの影響を受け、さまざまなことに左右される、ドラマチックな食品です。
本物のオリーブオイルは個性が強く、辛みや

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