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NHKまる得マガジンMOOK 野﨑洋光の缶詰でつくる本格和食 /野﨑洋光
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:野﨑洋光
出版社名:NHK出版
発行年月:2024年08月26日
判型:B5
ISBN:9784141993506
≪内容情報≫
旬の栄養と味を閉じ込めた缶詰は、下ごしらえの必要がなく、料理の味がピタッと決まるのが特徴。さばの風味を生かしたさば缶の切り干し大根煮、缶汁をだしにしたさけ缶のかす汁、さんまかば焼き缶の太巻きほか、ツナ缶、帆立て缶、かに缶など、11種類の缶詰を使った本格的な和食を紹介する。
著者名:野﨑洋光
出版社名:NHK出版
発行年月:2024年08月26日
判型:B5
ISBN:9784141993506
≪内容情報≫
旬の栄養と味を閉じ込めた缶詰は、下ごしらえの必要がなく、料理の味がピタッと決まるのが特徴。さばの風味を生かしたさば缶の切り干し大根煮、缶汁をだしにしたさけ缶のかす汁、さんまかば焼き缶の太巻きほか、ツナ缶、帆立て缶、かに缶など、11種類の缶詰を使った本格的な和食を紹介する。