プロのデザートコレクション ７６店のスペシャルな１７２品 /柴田書店
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≪商品情報≫
著者名：柴田書店
出版社名：柴田書店
発行年月：2016年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388062560
≪内容情報≫
フランス料理店、イタリア料理店、パティスリー、日本料理店、中国料理店などによる印象的なデザートレシピを多数収録。多様なアプローチとアイデアを１冊にまとめた。レストランのためのデザートレシピ集の決定版。
著者名：柴田書店
出版社名：柴田書店
発行年月：2016年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388062560
≪内容情報≫
フランス料理店、イタリア料理店、パティスリー、日本料理店、中国料理店などによる印象的なデザートレシピを多数収録。多様なアプローチとアイデアを１冊にまとめた。レストランのためのデザートレシピ集の決定版。
