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榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立 /榎本美沙
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：榎本美沙
出版社名：主婦と生活社
発行年月：2025年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784391163438
≪内容情報≫
◆大ヒットした『榎本美沙のひと晩発酵調味料』待望の第2弾
◆炊飯器でたったひと晩。気軽に作れて、失敗なし！
◆マネするだけで、からだが喜ぶ発酵献立が完成します
和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹、甘酒
発酵中濃ソース、発酵マヨネーズなど
毎日の食事作りをぐんとラクにしてくれる
発酵調味料11種類とそのアレンジレシピをたっぷりとご紹介します。
YouTube登録者数35万人超え！
発酵マイスター・料理家の榎本美沙さんが提案する
ひと晩発酵調味料は、長時間かかる麹調味料が
炊飯器でたった＜ひと晩＞で作れてしまいます。
思い立ったらすぐに作れて、すぐに使える。
少量ずつなら、気軽に使い切れるし、
種類の違う調味料を同時に作ることもできます。
さらに、ひと晩発酵調味料は、
素材の味を引き出すので、献立作りにも大活躍！
マネするだけで、あっという間に
からだが喜ぶ食卓が完成します！
著者名：榎本美沙
出版社名：主婦と生活社
発行年月：2025年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784391163438
≪内容情報≫
◆大ヒットした『榎本美沙のひと晩発酵調味料』待望の第2弾
◆炊飯器でたったひと晩。気軽に作れて、失敗なし！
◆マネするだけで、からだが喜ぶ発酵献立が完成します
和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹、甘酒
発酵中濃ソース、発酵マヨネーズなど
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ひと晩発酵調味料は、長時間かかる麹調味料が
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思い立ったらすぐに作れて、すぐに使える。
少量ずつなら、気軽に使い切れるし、
種類の違う調味料を同時に作ることもできます。
さらに、ひと晩発酵調味料は、
素材の味を引き出すので、献立作りにも大活躍！
マネするだけで、あっという間に
からだが喜ぶ食卓が完成します！
