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魅力広がるジビエ料理 /旭屋出版
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2014年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111055
≪内容情報≫
ジビエとは、フランス語で、食材として狩猟・罠猟で捕獲した野生の鳥獣のこと。これまで「特別な料理」「高級な料理」のイメージが先行してきたジビエ料理の、新しい魅力を追求してまとめた１冊。
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2014年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111055
≪内容情報≫
ジビエとは、フランス語で、食材として狩猟・罠猟で捕獲した野生の鳥獣のこと。これまで「特別な料理」「高級な料理」のイメージが先行してきたジビエ料理の、新しい魅力を追求してまとめた１冊。
