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ケークの技術 人気パティシエが公開する自慢のケークの作り方 /旭屋出版
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2014年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751112007
≪内容情報≫
フルーツをおいしく食べる点に手を尽くしたケーク、デコレーションの華やかさと日本人好みの軽さを追求したケーク…。人気パティシエ３５人が、自慢のケークの材料と作り方、その味づくりの考え方を解説する。
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2014年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751112007
≪内容情報≫
フルーツをおいしく食べる点に手を尽くしたケーク、デコレーションの華やかさと日本人好みの軽さを追求したケーク…。人気パティシエ３５人が、自慢のケークの材料と作り方、その味づくりの考え方を解説する。
