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カフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術 基礎から学ぶ /田口護 田口康一
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：田口護、田口康一
出版社名：旭屋出版
発行年月：2021年01月
判型：Ａ４
ISBN：9784751114322
≪内容情報≫
コーヒー自家焙煎のカリスマ・『カフェ・バッハ』田口護と、
その後継者の田口康一による共著。
カフェ・バッハは50年の歴史を持ち、全国各地のグループ店も指導。
その確かな経験と技術に裏打ちされたコーヒー焙煎を、基礎から学べるのが本書。
これから焙煎を始める方、焙煎で悩んでいる方にとって道標になる一冊。
著者名：田口護、田口康一
出版社名：旭屋出版
発行年月：2021年01月
判型：Ａ４
ISBN：9784751114322
≪内容情報≫
コーヒー自家焙煎のカリスマ・『カフェ・バッハ』田口護と、
その後継者の田口康一による共著。
カフェ・バッハは50年の歴史を持ち、全国各地のグループ店も指導。
その確かな経験と技術に裏打ちされたコーヒー焙煎を、基礎から学べるのが本書。
これから焙煎を始める方、焙煎で悩んでいる方にとって道標になる一冊。
