低アルコールカクテル・ドリンク /旭屋出版編集部
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：旭屋出版編集部
出版社名：旭屋出版
発行年月：2022年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751114698
≪内容情報≫
コロナ禍を機に注目されている、
低アルコールのドリンクを特集しました。
アルコールが入るドリンクは、そのアルコール分を単に下げるだけでは、
味わいが物足りなくなり、満足感も低下してしまいます。
そこでお酒の調合のプロである人気店のバーテンダーに取材し、
カクテルの低アルコール化に対して、どのような配合の工夫で満足感を高めるのかを、
レシピとともに紹介します。
ドリンクを扱う幅広い業種でも、参考になる一冊です。
著者名：旭屋出版編集部
出版社名：旭屋出版
発行年月：2022年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751114698
≪内容情報≫
コロナ禍を機に注目されている、
低アルコールのドリンクを特集しました。
アルコールが入るドリンクは、そのアルコール分を単に下げるだけでは、
味わいが物足りなくなり、満足感も低下してしまいます。
そこでお酒の調合のプロである人気店のバーテンダーに取材し、
カクテルの低アルコール化に対して、どのような配合の工夫で満足感を高めるのかを、
レシピとともに紹介します。
ドリンクを扱う幅広い業種でも、参考になる一冊です。
