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食べもの通信 心と体と社会の健康を高める食生活 Ｎｏ．６４２（２０２ /家庭栄養研究会
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：家庭栄養研究会
出版社名：食べもの通信社
発行年月：2024年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784772671828
≪内容情報≫
インタビュー
沖縄伝統食研究家・崎浜 キヌさん
失われた良き伝統食を取り戻すために
特集1
知らないうちに食料危機国に！
日本の食の自立と平和
戦後日本の農業・食料・食文化はいかに変えられてきたか
家庭栄養研究会編集委員会
「権利としての食料」の視点
食料自給率向上は平和への道
愛知学院大学教授 関根佳恵
食と健康、農業と平和はつながっている
いま、私たちにできることは
家庭栄養研究会顧問 山崎万里
特集 2
多数の死者を招いた機能性表示食品の正体
財界の要望で危うい機能性表示食品を導入
食ジャーナリスト 小倉正行
日弁連の意見書を無視し続けた消費者庁の責任
食ジャーナリスト 小倉正行
サプリメントに依存しない毎日の食生活が大切
昭和女子大学元教授 梅垣敬三
著者名：家庭栄養研究会
出版社名：食べもの通信社
発行年月：2024年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784772671828
≪内容情報≫
インタビュー
沖縄伝統食研究家・崎浜 キヌさん
失われた良き伝統食を取り戻すために
特集1
知らないうちに食料危機国に！
日本の食の自立と平和
戦後日本の農業・食料・食文化はいかに変えられてきたか
家庭栄養研究会編集委員会
「権利としての食料」の視点
食料自給率向上は平和への道
愛知学院大学教授 関根佳恵
食と健康、農業と平和はつながっている
いま、私たちにできることは
家庭栄養研究会顧問 山崎万里
特集 2
多数の死者を招いた機能性表示食品の正体
財界の要望で危うい機能性表示食品を導入
食ジャーナリスト 小倉正行
日弁連の意見書を無視し続けた消費者庁の責任
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サプリメントに依存しない毎日の食生活が大切
昭和女子大学元教授 梅垣敬三
