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どうなるの？ 未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入！ ／図書館用堅牢製本 １ /石川伸一 清水洋美
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：石川伸一、清水洋美
出版社名：汐文社
発行年月：2023年02月
判型：Ｂ４
ISBN：9784811330037
≪内容情報≫
研究室で作る培養肉や工場で生産される代替肉など、最新の科学技術を使った新しい食べものが続々と誕生し、昆虫食やミドリムシなど新しいたんぱく質にも注目が集まっています。
フードテックの世界を通して、食糧問題を考えます。
著者名：石川伸一、清水洋美
出版社名：汐文社
発行年月：2023年02月
判型：Ｂ４
ISBN：9784811330037
≪内容情報≫
研究室で作る培養肉や工場で生産される代替肉など、最新の科学技術を使った新しい食べものが続々と誕生し、昆虫食やミドリムシなど新しいたんぱく質にも注目が集まっています。
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