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ベターホームのチーズ料理 22種のナチュラルチーズを使ったおいしいレシピ /ベターホーム協会

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≪商品情報≫

著者名:ベターホーム協会
出版社名:ベターホーム出版局
発行年月:2018年09月
判型:B5
ISBN:9784865860368


≪内容情報≫

フレッシュ、白カビ、青カビ、ハードなど、近頃ぐっと身近になった本格的なナチュラルチーズを料理に取り入れ、各種チーズの魅力を味わう料理を紹介します。



■22種のナチュラルチーズを使っています

レシピに使うチーズはマスカルポーネ、カマンベール、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノなど22種類。各チーズの特徴を紹介し、料理にとりいれることで、チーズの奥深さや楽しみ方の幅が広がります。



■バラエティに富んだレシピでさまざまなシーンに使えます

料理はおつまみやサラダ、スープ、メインディッシュ、パスタやピザ、スイーツとバラエティに富んだラインナップ。定番料理だけでなく和食にチーズをとり入れた創作料理も並びます。ふだんの食卓から、おもてなし、パーティーシーンなど、シチュエーションに合わせて使えます。



■ミニレシピやお役立ちコラムも

野菜のチーズのせ、チーズのピンチョスなど手軽に作れるミニレシピや、チーズの道具や切り方、保存方法をまとめたコラムもあります。

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