発酵熟成肉チャックアイロール 1ポンドステーキ 牛肉 エイジング ビーフ 高級 肉 贅沢 焼き肉 ステーキ バーベキュー

「発酵成熟肉チャックアイロール 1ポンドステーキ」は、産学連携で明治大学とミートエポックが開発したエイジングシートを使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス(やわらかさ)」、「フレーバー(特有の芳醇な風味)」、「テイスティ(旨味)」、「ジューシー(本来の水分)」が生み出されます。従来の乾燥熟成(ドライエイジング)よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。熟成肉の本場アメリカの味を1ポンドステーキで豪快にお召し上がりください。バーベキューなどにもおすすめです。
【名称】熟成肉ステーキ(冷凍)
【数量・内容】牛カタロース454g×1、ピンク岩塩1g×2、岩塩1g×2
【賞味期間】製造日から冷凍180日(解凍後1日)
※解凍後は賞味期限に関わらずお早めににお召し上がりください。
【原材料】牛カタロース(アメリカ産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩(岩塩(ドイツ産)/炭酸カルシウム)
【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。