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北海道産のしいたけ・えのき・舞茸・なめこを贅沢にブレンドした乾燥きのこミックス。
使用する原料やおがくずもすべて北海道産にこだわり、ひとつひとつ手作業で丁寧に乾燥させることで、きのこ本来の風味と旨味をしっかり閉じ込めました。乾燥することでグアニル酸などの旨味成分が増し、香りもぐっと濃厚に。お湯で戻すと約6～7倍にふくらみ、生のきのこに負けない食感と味わいが楽しめます。そのまま汁物や煮物に使うのはもちろん、細かく砕いて“きのこだしパウダー”として調味料代わりに使うのもおすすめ。軽くて常温保存もできるので、冷蔵庫の場所をとらず、長期保存にも便利です。
普段の味噌汁や炊き込みご飯、お吸い物、グラタン、パスタまで、ひと袋でさまざまな料理に使える万能な乾燥きのこミックスです。
北海道の森の恵みを、ぜひご家庭でお楽しみください。

乾燥きのこミックス 35g
＜原材料＞乾燥椎茸（北海道産）、乾燥えのき（北海道産）、乾燥舞茸（北海道産）、乾燥なめこ（北海道産）

※100gあたり
エネルギー 178kcal
たんぱく質 20.5g
脂質 2.6g
炭水化物 62.7g
食塩相当量 0.03g

常温で1ヵ月以上。直射日光、高温、多湿を避け、涼しい場所で保管してください。

【戻し方】
軽く水洗いし熱湯で3～5分ほどで戻ります。戻し汁には出汁が出てますのでそのままお使いいただけます。

【炊き込みご飯】
適量を軽く水洗いし、そのまま炊飯器に入れて味付けをして炊き上げてください。

【スープ】
適量を軽く水洗いし鍋に入れそのまま沸かしてください。やわらかくなったら味付けして、ワカメやネギなどお好みの具材を入れてお召しあがり下さい。

※鍋で沸かす場合は吹きこぼれにご注意ください。
※たくさん使う場合は水を少し多めに入れて調理してください。きのこが水分を吸って出来上がりの汁が少なくなる場合があります。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

※配送先1カ所につき、1～2個のご注文はメール便、3個以上のご注文は宅配便にてお届けします。
※メール便の場合は、配送日時のご指定ができませんのでご注意ください。通常1～2週間程度でのお届けとなります。
※宅配便の場合は、ご注文日の4日後以降から配送日時のご指定が可能です。

株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32

2025年8月7日

甲羅組 本店
〒914-0125
福井県敦賀市若葉町1丁目1531日本海さかな街内
TEL:0770-24-7059

海鮮かに処 甲羅亭
〒914-0125
福井県敦賀市若葉町1丁目1531日本海さかな街
TEL:0770-47-5978

生け簀の甲羅 敦賀赤レンガ店
〒914-0072
福井県敦賀市金ケ崎町4-1
TEL:0770-47-6338
定休日:水曜日

甲羅組 築地本店
〒104-0045
東京都中央区築地4丁目13-11

甲羅組 焼津店
〒425-0091
静岡県焼津市八楠4丁目13-7
TEL:054-621-5525

甲羅組 黒門本店
〒542-0073
大阪府大阪市中央区日本橋2丁目11-2
TEL:06-4395-5023