せっかく作るなら、一生ものの、おいしいお菓子 決定版 /小嶋ルミ

≪商品情報≫

著者名：小嶋ルミ
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発行年月：2025年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784048979399


≪内容情報≫

★料理レシピ本大賞2026 in Japan★ 【お菓子部門】大賞受賞!

「お菓子は作ったことがあるけど、うまくできなかったのであきらめた‥」という人にこそ本書をおすすめします。

お菓子作りは「混ぜ方」がすべて。
同じレシピでも、混ぜ方次第で仕上がりに格段の差が出ます。
生地がかたい、パサつく等、イマイチな原因は「混ぜ方」にあるかもしれません！

本書では、人気洋菓子店「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエ小嶋ルミ氏が
長年にわたって徹底研究してきたお菓子作りのコツを、
初心者にも分かりやすく、徹底的にていねいに解説します。

小嶋式の「混ぜ方」さえマスターすれば
スポンジケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、クッキー等
まるでお店のようなクオリティに仕上がり、まさに一生もののおいしさに！

レシピのほか、道具や材料についても詳しく解説しているので
「おいしいお菓子を作りたい」という人にうってつけの１冊です。