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ロジカル男飯 /樋口直哉

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商品情報
レビュー

≪商品情報≫

著者名：樋口直哉
出版社名：光文社
発行年月：2024年09月
判型：新書
ISBN：9784334104252

≪内容情報≫

「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、からあげ丼などのガッツリ系料理を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究！塩分濃度や肉の火入れ時間、材料の相性など、全33品の「ウマさの理由」をロジカルに解説する新感覚レシピ本。