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地元素材を生かす新フランス料理 Ｆｒｅｎｃｈ Ｏｔｗａ’ｓ ｓｔｙｌｅ /音羽和紀
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：音羽和紀
出版社名：柴田書店
発行年月：2004年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388059454
≪内容情報≫
ひとつの野菜が他の素材と出会ったときに奏でるハーモニーは実に多様。地元の素材をテーマにレストランを営む著者が、四季折々の魚介、肉、果物などを使った料理の数々を、わかりやすいレシピで紹介。
著者名：音羽和紀
出版社名：柴田書店
発行年月：2004年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388059454
≪内容情報≫
ひとつの野菜が他の素材と出会ったときに奏でるハーモニーは実に多様。地元の素材をテーマにレストランを営む著者が、四季折々の魚介、肉、果物などを使った料理の数々を、わかりやすいレシピで紹介。
