The Coffee Professional コーヒーロースター&バリスタ味づくりは個性の時代へ
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:
出版社名:柴田書店
発行年月:2015年04月
判型:A4変
ISBN:9784388808441
≪内容情報≫
コーヒーの味づくりを究める技術と強いマネジメント情報を1冊に。特集は「コーヒーロースター&バリスタ味づくりは個性の時代へ」。その他、ついに日本に上陸したブルーボトルコーヒーにも迫る。
著者名:
出版社名:柴田書店
発行年月:2015年04月
判型:A4変
ISBN:9784388808441
≪内容情報≫
コーヒーの味づくりを究める技術と強いマネジメント情報を1冊に。特集は「コーヒーロースター&バリスタ味づくりは個性の時代へ」。その他、ついに日本に上陸したブルーボトルコーヒーにも迫る。