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cafe´ sweets vol.222
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:
出版社名:柴田書店
発行年月:2024年02月
判型:A4変
ISBN:9784388809257
≪内容情報≫
《特集》クロワッサン、デニッシュ、ヴィエノワズリー
バターを折り込んだ風味豊かなクロワッサンは、いつでもベーカリーの人気アイテム。
最近では、パンスイス、クロワッサンロールなど新顔も登場。
生地の美しい層を生かしたヴィジュアルが話題を集めています。
また、サクサクの生地とクリーム、果物を取り合わせたデニッシュも進化しています。
トップシェフのセンスのあるデコレーションで、まるでケーキのような仕上がりに! 222号では、ベーカリーの売り場に華やぎを与える最先端のクロワッサン&デニッシュを紹介。
パンに力を入れる菓子店のヴィエノワズリーも紹介します。
著者名:
出版社名:柴田書店
発行年月:2024年02月
判型:A4変
ISBN:9784388809257
≪内容情報≫
《特集》クロワッサン、デニッシュ、ヴィエノワズリー
バターを折り込んだ風味豊かなクロワッサンは、いつでもベーカリーの人気アイテム。
最近では、パンスイス、クロワッサンロールなど新顔も登場。
生地の美しい層を生かしたヴィジュアルが話題を集めています。
また、サクサクの生地とクリーム、果物を取り合わせたデニッシュも進化しています。
トップシェフのセンスのあるデコレーションで、まるでケーキのような仕上がりに! 222号では、ベーカリーの売り場に華やぎを与える最先端のクロワッサン&デニッシュを紹介。
パンに力を入れる菓子店のヴィエノワズリーも紹介します。