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世界の食文化 １ /大塚滋 石毛直道
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：大塚滋、石毛直道
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2005年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784540050091
≪内容情報≫
台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。焼肉、キムチ、そして味の決めてのトウガラシ。本書では、身体全体を使って食べる韓国の人たちの、毎日の食へのこだわりを、アンケートや聞き書きを交えて浮き彫りにする。
著者名：大塚滋、石毛直道
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2005年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784540050091
≪内容情報≫
台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。焼肉、キムチ、そして味の決めてのトウガラシ。本書では、身体全体を使って食べる韓国の人たちの、毎日の食へのこだわりを、アンケートや聞き書きを交えて浮き彫りにする。
