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焼肉の技術 大評判店の「肉の切り方」「味付け」「提供法」 /旭屋出版
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2015年01月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111154
≪内容情報≫
独自の“焼肉哲学”や“焼肉テクニック”がある、大評判の焼肉店１１店の技術を公開。同じ部位でも各店の特徴がある「肉の切り方」「味付け」「提供法」の新しい発想や注目のテクニックに迫る。
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2015年01月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111154
≪内容情報≫
独自の“焼肉哲学”や“焼肉テクニック”がある、大評判の焼肉店１１店の技術を公開。同じ部位でも各店の特徴がある「肉の切り方」「味付け」「提供法」の新しい発想や注目のテクニックに迫る。
