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イタリア魚介料理 「伝統料理」から「現代料理」まで。 /旭屋出版
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≪商品情報≫
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2015年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111376
≪内容情報≫
アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアットのそれぞれに、イタリア各地に伝わる伝統的な魚介料理や、イタリア料理の技法を使った新しい料理を、気鋭のシェフ６人に取材。四季で楽しめる魚介料理を紹介する。
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2015年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111376
≪内容情報≫
アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアットのそれぞれに、イタリア各地に伝わる伝統的な魚介料理や、イタリア料理の技法を使った新しい料理を、気鋭のシェフ６人に取材。四季で楽しめる魚介料理を紹介する。
