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食品学 １ 新版改訂 /青柳康夫 齋藤昌義
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≪商品情報≫
著者名：青柳康夫、齋藤昌義
出版社名：建帛社
発行年月：2023年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767907369
≪内容情報≫
管理栄養士・栄養士養成課程の教科書。
「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に準拠し最新の知見を反映，わかりやすくまとめた改訂版。
著者名：青柳康夫、齋藤昌義
出版社名：建帛社
発行年月：2023年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767907369
≪内容情報≫
管理栄養士・栄養士養成課程の教科書。
「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に準拠し最新の知見を反映，わかりやすくまとめた改訂版。
