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【山福 味百華】
大阪老舗珍味屋「山福」の味百華おせち。
手軽に伝統的なおせちが味わえると人気の冷凍おせちです。
質の高い素材を高度な技術で加工して、とっておきたくなるような、味百華オリジナルのお重に盛り込みました。

おせち料理を手がけて半世紀以上にもなる山福。
現社長が「自分の食べたいおせち」を社内向けに企画したところ、一般販売の希望を多くいただき味百華のおせちが誕生しました。
食材のプロが自分たちのために作ったものなので、味と満足感はお墨付き。コアなファンが多い隠れメニュー的なおせち料理となっています。

■商品名：味百華おせち『味百華』八角形 一段重
■種類：和
■品目数：39品（2〜3人前）
■お重サイズ（mm）：約273x273x75
■賞味期限：2025年1月31日（冷凍保存時）
■温度帯：冷凍


◆『味百華』おしながき◆　全39品

＜一の重＞
1.伊達巻／2.紫花豆蜜煮／3.栗金団／4.ブランデー焼栗／5.南高梅白板昆布巻／6.紅蒲鉾／7.白蒲鉾／8.穂付冬筍旨煮／9.つぶ貝しぐれ煮／10.椎茸旨煮／11.豆乳と南瓜の真丈／12.海老新丈／13.金時人参／14.博多高野（ほうれん草）／15.ボロニアソーセージ／16.牛タン入ソーセージ／17.レモンシロップ漬／18.合鴨かんざし／19.若鳥醤油チーズソース焼／20.ブロッコリーコンソメ風味／21.サーモンかんざし／22.有頭海老／23.田作り／24.金柑／25.烏賊印籠焼／26.ロールケーキチョコバナナ／27.紅白かるかん／28.細工水飴（賀正）／29.丹波産黒豆／30.紅白なます／31.小鯛笹漬／32.ミナミカゴカマス幽庵焼／33.蟹水車巻／34.葉わさび松前漬／35.北海道産数の子／36.寿昆布扇子／37.子持鮎昆布巻／38.牛肉八幡巻／39.国産とこぶし旨煮


◆解凍方法◆

本品を外箱から取り出し、冷蔵庫内（5〜10℃）で約24時間程度解凍してください。
さらに室温程度（約20℃）の場所に1〜2時間程置いていただくと、一層おいしくお召し上がりいただけます。

※解凍時間はめやすです。解凍された時点でお早めにお召し上がりください。
※掲載商品の内容は、諸般の事情により予告なく変更することがございます。
※実物は、写真と多少異なることがございます。あらかじめご了承ください。
※伊達巻:はちみつを使用しておりますので、一歳未満の乳児に与えないでください。
※つぶ貝しぐれ煮:つぶ貝由来の殻蓋が稀に混入しますので、ご注意いただきますようお願いいたします。
※豆乳と南瓜の真丈:原料に、えび・かにを食べている魚を含みます。
※牛肉八幡巻:牛肉の産地は2022年の使用実績順です。

名称	そうざい(おせち料理)
原材料名	1 伊達巻※1 鶏卵(輸入)、砂糖、魚肉、卵白、でん粉、発酵調味料、はちみつ、食塩/トレハロース、加工でん粉、調味料(アミ ノ酸)、着色料(カロチノイド)、(一部に卵・大豆を含む) 2 紫花豆蜜煮 紫花豆(中国)、砂糖、食塩 3 栗金団 栗(イタリア)、還元水飴、砂糖/加工でん粉 4 ブランデー焼栗 栗(中国)、砂糖、ブランデー/着色料(カロチノイド)、酸化防止剤(V.C)、漂白剤(亜硫酸塩) 5 南高梅白板昆布巻 梅(日本)、白板昆布(昆布、醸造酢、砂糖、味醂、還元水飴)、漬け原材料(還元水飴、食塩、砂糖、りんご酢、醸 造酢)/調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース)、酒精、V.B1、野菜色素、(一部にりんごを含む) 6 紅蒲鉾 魚肉(輸入)、砂糖、でん粉、卵白、食用植物油脂、食塩、大豆たん白、味醂、魚介エキス、椎茸だし/着色料(コ チニール)、(一部に卵・えび・大豆を含む) 7 白蒲鉾 魚肉(輸入)、砂糖、でん粉、卵白、食用植物油脂、食塩、大豆たん白、味醂、魚介エキス、椎茸だし、(一部に卵・ えび・大豆を含む) 8 穂付冬筍旨煮 筍(中国)、醤油加工品(醤油、食塩、砂糖、その他)、味醂、醤油、かつお節/調味料(アミノ酸等)、(一部に小 麦・さば・大豆を含む) 9 つぶ貝しぐれ煮※2 つぶ貝(日本)、発酵調味料、料理酒、醤油、砂糖、生姜/酒精、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む) 10 椎茸旨煮 乾椎茸(椎茸(日本))、醤油、砂糖、昆布だし、かつおだし/着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘 草)、(一部に小麦・大豆を含む) 11 豆乳と南瓜の真丈※3 魚肉すり身(外国製造)、野菜(玉ねぎ、かぼちゃ、人参)、豆乳、食用植物油脂、食塩、でん粉、卵白/加工でん 粉、pH調整剤、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、着色料(カロチノイド)、(一部に卵・小麦・大 豆・魚肉すり身(魚介類)を含む) 12 海老新丈 えび(インドネシア、デンマーク)、食用植物油脂、玉ねぎ、卵加工品、山芋加工品、鶏卵、魚肉すり身、砂糖、豚脂 肪、乳清たん白、食塩、粉末状植物性たん白/加工でん粉、調味料(アミノ酸)、ソルビット、トレハロース 【たれ】かつおだし、味醂風調味料、料理酒、醤油、砂糖/増粘剤(キサンタン)、調味料(有機酸等)、酸味料、甘 味料(甘草)、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・大豆・豚肉・やまいも・ゼラチンを含む) 13 金時人参 金時人参(日本)、醤油、白だし、砂糖/クエン酸Na、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・さば・大 豆を含む) 14 博多高野(ほうれん草) 高野豆腐(国内製造)、魚肉、ほうれん草、食用植物油脂、人参、ほうれん草ペースト、砂糖、発酵調味料、食塩、 醤油、かつお節、乾燥卵白、昆布、粉末白醤油/加工でん粉、ソルビット、グリシン、増粘多糖類、調味料(アミノ 酸等)、豆腐用凝固剤、膨張剤、重曹、(一部に卵・小麦・大豆・やまいもを含む) 15 ボロニアソーセージ 鶏肉(日本)、牛肉、豚肉、豚脂、食塩、香辛料、結着材料(粉末状植物性たん白、乾燥卵白)、砂糖、牛肉エキス /調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na、K)、着色料(紅麹)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に卵・牛肉・大豆・鶏肉・ 豚肉を含む) 16 牛タン入ソーセージ 鶏肉(日本)、牛タン(タン下)、豚肉、豚脂、食塩、粉末状植物性たん白、香辛料、かつお節エキス調味料/加工 でん粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na、K)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に 牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 17 レモンシロップ漬 レモン(南アフリカ)、砂糖 18 合鴨かんざし 合鴨ローススモーク(合鴨(中国)、食塩、砂糖、その他)、乳等を主要原料とする食品、金柑、赤ワイン、砂糖、ゼ ラチン/乳化剤、調味料(アミノ酸)、リン酸Na、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、酸化防止剤(V.C、V.E)、発 色剤(亜硝酸Na)、香料、メタリン酸Na、着色料(カロチノイド)、(一部に卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む) 19 若鶏醤油チーズソース焼 鶏肉(日本)、卵黄、プロセスチーズ、醤油、砂糖、パセリ、味醂、鯵子/乳化剤、安定剤(ローカスト、セルロー ス)、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、酢酸Na、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉を 含む) 20 ブロッコリーコンソメ風味 冷凍ブロッコリー(エクアドル製造)、食塩、チキンブイヨン(乳糖、食塩、デキストリン、チキンエキス、その他)/グ リシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、香辛料抽出物、(一部に乳成分・小麦・大豆・ 鶏肉・ゼラチンを含む) 21 サーモンかんざし スモークサーモン(サーモントラウト(デンマーク)、砂糖、その他)、乳等を主要原料とする食品、砂糖、ゼラチン/ 乳化剤、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、酸化防止剤(V.E)、メタリン酸Na、着色料(カロチノイド)、香料、 (一部に卵・乳成分・さけ・大豆・ゼラチンを含む) 22 有頭海老 えび(ベトナム)、食塩、(一部にえびを含む) 23 田作り カタクチイワシ(日本)、砂糖、水飴、醤油、たん白加水分解物、寒天、(一部に小麦・大豆を含む) 24 金柑 金柑(日本)、砂糖 25 烏賊印籠焼 いか(ペルー)、魚卵成型加工品(卵黄、たらの卵、鮫の卵、その他)、発酵調味料、味噌、食塩/調味料(アミノ酸 等)、着色料(カロチノイド)、くん液、(一部に卵・いか・大豆・豚肉を含む) 26 ロールケーキチョコバナナ 液全卵(国内製造)、乳又は乳製品を主要原料とする食品、砂糖、小麦粉、水飴、準チョコレート、バナナピュー レー、カスタードクリーム、チョコレート、油脂加工食品、還元水飴、ココアパウダー、加糖練乳、食用植物油脂、ゼ ラチンミックスパウダー/トレハロース、加工でん粉、乳化剤、増粘剤(加工でん粉)、膨張剤、着色料(炭末、カカ オ、カロチノイド、ウコン)、安定剤(加工でん粉)、乳清ミネラル、pH調整剤、カゼインNa、香料、リン酸塩(Na)、 (一部に卵・乳成分・小麦・大豆・バナナ・ゼラチンを含む) 27 紅白かるかん うるち米(日本)、砂糖、山芋、もち米、食塩、デキストリン/トレハロース、ソルビット、増粘剤(キサンタン)、着色 料(赤102、黄4、青1)、(一部にやまいもを含む) 28 細工水飴(賀正) 水飴(国内製造)、砂糖、ゼラチン、イソマルトオリゴ糖、でん粉/ソルビット、酸味料、香料、着色料(酸化チタン、 赤102、赤106、青1、黄4)、ゲル化剤(ペクチン)、(一部にゼラチンを含む) 29 丹波産黒豆 黒豆(日本)、砂糖/ソルビット、重曹、硫酸第一鉄、(一部に大豆を含む) 30 紅白なます 大根(日本)、人参、漬け原材料(醸造酢、砂糖、食塩)/pH調整剤 31 小鯛笹漬 レンコダイ(日本)、米酢、食塩/くん液 32 ミナミカゴカマス幽庵焼 ミナミカゴカマス(ニュージーランド)、醤油、味醂、酒、砂糖、食塩、(一部に小麦・大豆を含む) 33 蟹水車巻 風味かまぼこ(魚肉、卵白、でん粉、その他)(国内製造)、大根、紅ズワイガニ、錦糸玉子(鶏卵、砂糖、その他)、 醸造酢、砂糖、食塩/調味料(有機酸等)、トレハロース、加工でん粉、着色料(カロチノイド)、香料、(一部に卵・ 小麦・かに・大豆を含む) 34 葉わさび松前漬 昆布(日本)、数の子、砂糖、塩漬葉茎わさび、するめ、人参、たん白加水分解物、醤油、ぶどう糖果糖液糖、食 塩、かつおエキス調味料、発酵調味料、醸造酢、魚醤調味料/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酒精、pH調整 剤、増粘剤(キサンタン)、香料、V.B1、カラシ抽出物、香辛料、(一部に小麦・いか・大豆を含む) 35 北海道産数の子 数の子(日本)、還元水飴、白醤油、発酵調味料、味醂、かつおエキス、昆布エキス、食塩/酒精、調味料(アミノ 酸等)、pH調整剤、(一部に小麦・大豆を含む) 36 寿昆布扇子 昆布(日本)、醤油、白だし、砂糖/クエン酸Na、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・さば・大豆を 含む) 37 子持鮎昆布巻 昆布(日本)、鮎、酒、砂糖、醤油、味醂、水飴、(一部に小麦・大豆を含む) 38 牛肉八幡巻※4 牛肉(米国又はメキシコ)、ごぼう、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、卵白粉、チキンブイヨン調味料、食用植 物油脂、香辛料/増粘剤(加工でん粉)、酢酸Na、着色料(カラメル)、フマル酸、調味料(アミノ酸等)、グリセリ ンエステル、(一部に卵・小麦・牛肉・大豆・鶏肉を含む) 39 国産とこぶし旨煮 とこぶし(日本)、醤油、砂糖、発酵調味料、味醂、かつお節エキス、生姜汁、魚介エキス、酵母エキス、食酢/調 味料(アミノ酸等)、保存料(しらこ)、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)
容量	1折
賞味期限	2025年1月31日
保存方法	冷凍(-18°C以下で保存してください)
お召し上がり方法	本品を外箱から取り出し、冷蔵庫内（5〜10℃）で約24時間程度解凍してください。 さらに室温程度（約20℃）の場所に1〜2時間程置いていただくと、一層おいしくお召し上がりいただけます。
栄養成分表示（おせち1セットあたり／一段重:940g）	エネルギー：1,479kcal タンパク質：89.9g 脂質：51.3 g 炭水化物：165.3g 食塩相当量：15.4 g(推定値)