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エチオピアのごはん /銀城康子 加藤タカ

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≪商品情報≫

著者名:銀城康子、加藤タカ
出版社名:農山漁村文化協会
発行年月:2020年03月
判型:A4
ISBN:9784540191626


≪内容情報≫

食事の基本は、イネ科の穀物テフからつくるクレープのようなインジェラと、スパイスが香る炒め煮ワットの組み合わせ。素焼きの調理道具、来客をもてなすコーヒーセレモニー、自家製のお酒など伝統的な食事と暮らし。

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