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毎日、水キムチ いちばん手軽な乳酸発酵 /榎本美沙
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：榎本美沙
出版社名：文化出版局
発行年月：2025年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784579214778
≪内容情報≫
米のとぎ汁に野菜や果物を漬けて発酵させる「水キムチ」は乳酸菌たっぷりで腸活に最適。塩分控えめで辛みはほとんどなく、作るのもすごく簡単。そのままでおいしいのはもちろん、ジャンルを問わず様々な料理にも展開できる優れた発酵食品です。
著者名：榎本美沙
出版社名：文化出版局
発行年月：2025年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784579214778
≪内容情報≫
米のとぎ汁に野菜や果物を漬けて発酵させる「水キムチ」は乳酸菌たっぷりで腸活に最適。塩分控えめで辛みはほとんどなく、作るのもすごく簡単。そのままでおいしいのはもちろん、ジャンルを問わず様々な料理にも展開できる優れた発酵食品です。
