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一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在 嘘と迷信のないフランス菓子教室 /弓田亨 椎名真知子

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≪商品情報≫

著者名:弓田亨、椎名真知子
出版社名:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
発行年月:2007年10月
判型:A4
ISBN:9784901490207


≪内容情報≫

代官山「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の歴史あるパウンドケーキの作り方を初心者向けに詳解。パウンドケーキの技術、材料から、別立て法・共立て法で作るもの、フランス伝統のものなど写真満載で紹介。

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