世界の食文化 ８ /大塚滋 石毛直道
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≪商品情報≫
著者名：大塚滋、石毛直道
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2006年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784540050077
≪内容情報≫
台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部など、実体験をもとに各地の代表的料理も紹介。
著者名：大塚滋、石毛直道
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2006年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784540050077
≪内容情報≫
台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部など、実体験をもとに各地の代表的料理も紹介。
